Diagnóstico nutricional y métodos educativos en intervenciones nutricionales

Objetivo general

El objetivo de este curso es que el alumno aprenda a realizar una valoración del estado nutricional correcta del paciente  y que conozca la importancia de la educación nutricional dando recursos y herramientas para llevarla a cabo.

 

Objetivos específicos

MÓDULO 1

  • Conocer la evolución de las costumbres alimentarias y contextualizar la situación actual.
  • Desarrollar el concepto de salud, los determinantes que influyen en él y la relación y repercusión que tiene la alimentación en ella.
  • Conocer las bases de la epidemiología y la epidemiología en las principales enfermedades prevalentes.
  • Conocer el origen, la justificación y el desarrollo de las guías alimentarias.
  • Conocer el procedimiento científico a la hora de investigar en nutrición.

 

MÓDULO 2:

  • Conocer el objetivo y las diferentes herramientas que existen para la valoración del estado nutricional, y los factores que influyen en este.
  • Conocer los diferentes métodos de evaluación de la ingesta dietética.
  • Conocer las características de los diferentes métodos de valoración de ingesta.
  • Adquirir recursos sobre aplicaciones informáticas, apps y recursos web para realizar una correcta valoración de la ingesta.
  • Conocer las diferentes técnicas de medición, su uso, sus ventajas e inconvenientes, y la importancia que tienen estas en la valoración del estado nutricional de los individuos y las poblaciones. 
  • Conocer los diferentes métodos de valoración hematológica y bioquímica.
  • Conocer los parámetros útiles para la valoración del estado nutricional.
  • Conocer las alteraciones de los parámetros más comunes y su posible interpretación.

 

MÓDULO 3: MÉTODOS EDUCATIVOS EN INTERVENCIONES NUTRICIONALES

  • Conocer la importancia de la educación nutricional
  • Ampliar los recursos para una intervención nutricional
  • Relacionarse con diferentes herramientas para trabajar con el paciente
  • Gestionar tu propio material educativo
Consell Català de la Formació Continuada de les Professions Sanitàries - Comisión de Formación Continuada del Sistema Nacional de Salud
Duración: 50 horas
Colabora: BAC Formación

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Convocatorias

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Contenidos

I. INTRODUCCIÓN. ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN Y CONCEPTO DE SALUD.

UNIDAD FORMATIVA 1 - ALIMENTACIÓN Y SOCIEDAD

UNIDAD FORMATIVA 2 - EL ESTADO DE PLENA SALUD. ¿QUÉ ES?

UNIDAD FORMATIVA 3 - RELACIÓN ALIMENTACIÓN-SALUD

UNIDAD FORMATIVA 4 - EPIDEMIOLOGÍA

UNIDAD FORMATIVA 5 - GUÍAS ALIMENTARIAS

UNIDAD FORMATIVA 6 - NUTRICIÓN BASADA EN LA EVIDENCIA CIENTÍFICA

 

II. DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL

UNIDAD FORMATIVA 1 - VALORACIÓN ESTADO NUTRICIONAL. (SCREENING NUTRICIONALES EXISTENTES Y APLICACIONES)

UNIDAD FORMATIVA 2 - ESTUDIO DIETÉTICO. MÉTODOS PARA LA EVALUACIÓN DE LA INGESTA DE ALIMENTOS

UNIDAD FORMATIVA 3 - ESTUDIO DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL. (OBJETIVO, TÉCNICAS DE MEDICIÓN Y VALORACIÓN EN EL NIÑO ADULTO

UNIDAD FORMATIVA 4 - VALORACIÓN HEMATOLÓGICA Y BIOQUÍMICA

 

III. MÉTODOS EDUCATIVOS EN INTERVENCIONES NUTRICIONALES

UNIDAD FORMATIVA 1 - EDUCACIÓN PARA LA SALUD

UNIDAD FORMATIVA 2 - APLICACIONES DE LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA EN LA PREVENCIÓN Y/O TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES, TRASTORNOS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS

UNIDAD FORMATIVA 3 - RELACIÓN ALIMENTACIÓN Y EMOCIONES

UNIDAD FORMATIVA 4 - HERRAMIENTAS PRÁCTICAS Y MATERIAL DIDÁCTICO

UNIDAD FORMATIVA 5 - IMPORTANCIA DE LA COMUNICACIÓN EN LAS CONSULTAS ASISTENCIALES

UNIDAD FORMATIVA 6 - ¿CÓMO PLANIFICAR Y EVALUAR SESIONES CLÍNICAS?