Puesta al día en diagnóstico nutricional y métodos educativos en intervenciones nutricionales

Objetivo general

El objetivo de este curso es que el alumno aprenda a realizar una valoración del estado nutricional correcta del paciente  y que conozca la importancia de la educación nutricional dando recursos y herramientas para llevarla a cabo.

 

Objetivos específicos

MÓDULO 1

  • Conocer la evolución de las costumbres alimentarias y contextualizar la situación actual.
  • Desarrollar el concepto de salud, los determinantes que influyen en él y la relación y repercusión que tiene la alimentación en ella.
  • Conocer las bases de la epidemiología y la epidemiología en las principales enfermedades prevalentes.
  • Conocer el origen, la justificación y el desarrollo de las guías alimentarias.
  • Conocer el procedimiento científico a la hora de investigar en nutrición.

 

MÓDULO 2:

  • Conocer el objetivo y las diferentes herramientas que existen para la valoración del estado nutricional, y los factores que influyen en este.
  • Conocer los diferentes métodos de evaluación de la ingesta dietética.
  • Conocer las características de los diferentes métodos de valoración de ingesta.
  • Adquirir recursos sobre aplicaciones informáticas, apps y recursos web para realizar una correcta valoración de la ingesta.
  • Conocer las diferentes técnicas de medición, su uso, sus ventajas e inconvenientes, y la importancia que tienen estas en la valoración del estado nutricional de los individuos y las poblaciones. 
  • Conocer los diferentes métodos de valoración hematológica y bioquímica.
  • Conocer los parámetros útiles para la valoración del estado nutricional.
  • Conocer las alteraciones de los parámetros más comunes y su posible interpretación.

 

MÓDULO 3: MÉTODOS EDUCATIVOS EN INTERVENCIONES NUTRICIONALES

  • Conocer la importancia de la educación nutricional
  • Ampliar los recursos para una intervención nutricional
  • Relacionarse con diferentes herramientas para trabajar con el paciente
  • Gestionar tu propio material educativo
Secretaría General de Investigación, Desarrollo e Innovación en Salud de la Consejería de Salud y Familias de la Junta de Andalucía
Duración: 40 horas
Colabora: Asociación Roanda

Actividad acreditada por la Dirección General de Investigación y Gestión del Conocimiento de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía

Convocatorias

Del 04/01/2023 al 03/03/2023 (5163/2022)
Del 04/03/2023 al 03/05/2023 (5163/2022)
Del 04/05/2023 al 03/07/2023 (5163/2022)
Del 04/07/2023 al 03/09/2023 (5163/2022)
Del 04/09/2023 al 03/11/2023 (5163/2022)
Formalice la matrícula
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Contenidos

UNIDAD 1. ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN Y CONCEPTO DE SALUD.

1.1.         ALIMENTACIÓN Y SOCIEDAD

1.2.         EL ESTADO DE PLENA SALUD. ¿QUÉ ES?

1.3.         RELACIÓN ALIMENTACIÓN-SALUD

1.4.         EPIDEMIOLOGÍA

1.5.         GUÍAS ALIMENTARIAS

1.6.         NUTRICIÓN BASADA EN LA EVIDENCIA CIENTÍFICA

 UNIDAD 2. DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL

2.1.         VALORACIÓN ESTADO NUTRICIONAL. (SCREENING NUTRICIONALES        EXISTENTES Y APLICACIONES)

2.2.         ESTUDIO DIETÉTICO. MÉTODOS PARA LA EVALUACIÓN DE LA INGESTA DE ALIMENTOS

2.3.         ESTUDIO DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL. (OBJETIVO, TÉCNICAS DE MEDICIÓN Y VALORACIÓN EN EL NIÑO ADULTO

2.4.         VALORACIÓN HEMATOLÓGICA Y BIOQUÍMICA

 

UNIDAD 3. MÉTODOS EDUCATIVOS EN INTERVENCIONES NUTRICIONALES

3.1.         EDUCACIÓN PARA LA SALUD

3.2.         APLICACIONES DE LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA EN LA PREVENCIÓN Y/O TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES, TRASTORNOS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS

3.3.         RELACIÓN ALIMENTACIÓN Y EMOCIONES

3.4.         HERRAMIENTAS PRÁCTICAS Y MATERIAL DIDÁCTICO

3.5.         IMPORTANCIA DE LA COMUNICACIÓN EN LAS CONSULTAS ASISTENCIALES

3.6.         ¿CÓMO PLANIFICAR Y EVALUAR SESIONES CLÍNICAS?